最終更新日：2009年01月08日
京屋台味ラーメン みやこいちのご案内
ねぎは京都九条ねぎを使用 毎日京都より直
梅つけめん(１日限定50食)
東寺のある九条あたりで栽培され始めたと伝えられています。九条あたりは、
近くをながれる鴨川が氾濫を繰り返したことにより、非常に肥えた土地であったため
最も良質のねぎができるようになったのです。
九条ねぎは、白ねぎに比べて白い部分が細くやわらかく、青い葉は全ていただきます。
口当たりがやわらかで、甘味があり、ゼリー状のトロッとしたぬめりが特徴です。
京都の体表的な野菜の一つでしょう。
九条ねぎにはこんな伝説も残されています。「弘法大師が大蛇に追いかけられ際に、
東寺のねぎ畑で難を逃れた」また、それ以来弘法さんの縁日にあたる21日にはねぎを
食べなかったというものです。
京都九条ねぎをご賞味ください。
