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いっぽん
最終更新日:2006年11月20日
イッポン
いっぽん
住所
山梨県甲府市千塚3丁目2-48
TEL
055-252-9820
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こだわり
いっぽんの"こだわり"
≪旨みの秘密≫
●スープと熟成麺の相性の一体化のよって本当の旨みとなる!
麺のスープはお互いの味を引き立てあうものでなくてはならない。どちらかが勝ちすぎてもダメです!
●本物へのこだわり
麺:材料を吟味と独自の製法による歯ざわりと味のある麺です
スープ:豚ガラ鶏ガラ野菜などからじっくり時間をかけた旨みとコクのあるスープです